虾腺，是虾的肠子，里面不但有虾的大便还有泥沙。如果不去除，会有一股腥臭味，不但不卫生，还会影响虾的味道和口感。
去除虾腺的方法：
很多人用牙签一只一只地挑虾腺，那样不但很麻烦还很浪费时间，其实用剪刀剪掉虾头，从虾的背部中间向尾部剪开，再用清水冲洗干净，就可以了。
无论是红烧还是清煮都应该取出虾腺，由于品种的关系基围虾除外。
去掉头和尾，去掉头的时候有一条虾头跟虾身的连线，这个也要去掉，就是你说的筋
那不是筋，是肠子。尾翅中间一片转一下，轻轻就可以扯掉
哪里是筋啊
尽量吧
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