食材：土豆，青椒，胡萝卜，调料有葱姜蒜，干辣椒，盐，糖，花椒油，香油，味精。做法：1、土豆洗净去皮切丝，用清水把淀粉洗净，青椒洗净切丝，胡萝卜切丝，葱姜蒜切沫。2、锅内烧水，土豆丝焯水过凉，沥干备用，干辣椒切段。3、将焯水的土豆丝，青椒丝，胡萝卜放入一个盆中，放上葱姜蒜沫，干辣椒段。4、锅内把油烧热，滋在葱姜蒜上，加入盐，糖，花椒油，香油，味精凉拌均匀即可。
