牛尾汤怎么煲？它都有什么营养价值呢？

引言：牛尾是冬季煲汤非常不错的食材，因为牛尾有骨头，有肉，有筋，并且骨髓和胶原蛋白也比较丰富。而且吃起来口感，也会比较滑嫩，松软，不会出现很柴的感觉。今天小编想分享的话题就是，牛尾汤怎么煲，都有哪些营养价值？

一、牛尾汤应该怎么煲？

准备好食材，牛尾，山药，胡萝卜，盐，料酒等调料。首先将买回来的牛尾，用清水浸泡若干小时，能够充分的泡出牛尾中的血水。但是在泡的过程中，不能泡着不动，一定要在泡的过程中，换3~5次水，这样能够有效的去腥。然后将清洗好的牛尾，放入锅中，加入适量的清水和姜片，料酒。等大火煮开后，撇去牛尾的浮沫。然后放进流水中冲洗，冲洗好的牛尾，倒入压力锅中，盖上盖子，先用大火烧开之后，然后再转中小火焖30分钟即可关火。将准备好的山药、胡萝卜，洗净去皮，切成滚刀块，等高压锅中的压力下去之后，然后放入山药和胡萝卜放进去一起炖煮30分钟。炖煮好后，加入适量的盐，胡椒粉进行调味，就可以食用。

二、牛尾汤都有哪些营养价值？

牛尾的营养价值特别高，并且肉都是由厚到薄，还包裹着筋膜。这样咬起来，也会比较有嚼劲。虽然牛尾的做法多种多样，不过最常见的做法还是煲汤的形式呈现给人们。牛尾汤能够润肺补肾，最主要原材料就是牛肉和牛髓，牛肉能够补中益气，健脾养胃，用牛肉制作的汤，功效非常多。并且能够润肺补肾，对于身体出现的伤口以及不小心制造的疼痛，都有很好的疗效。而且牛尾汤还能够补充身体所需要的营养，还能够增强体质，提高抵抗力和免疫力，能够预防多种疾病的发生。对于人们来说，牛尾汤是非常不错的滋补佳品，经常性的食用，能够达到食补的功效。

准备干净的牛尾，洗净后浸泡两个小时，然后把牛尾冷水入锅，倒入料酒生姜焯几分钟后捞起备用，准备砂锅，在砂锅里倒焯好的牛尾，再加入适量的白萝卜块，倒是白开水，加入盐，鸡精，白胡椒，炖煮一个小时后，加入适量的香菜，完美；因为它里面含有丰富的蛋白质和钙，可以让人增强体质，提高身体免疫力，让骨骼更健壮。

在煲牛尾的时候，首先应该把牛尾洗干净，放在容器中加入一些盐进行调味，然后把鸡蛋打散放入汤中熬煮，然后放入一些孜然和葱花蒜蓉进行调味调制汤汁金黄，这样就做好了。主要的培养价值就是能够提高体质，也能够补充身体所需的纤维和营养，还能够提高身体的免疫力，防止出现一些慢性疾病。

将牛尾去毛提前处理好切成块，然后焯水，将焯过水的牛尾骨放入砂锅中，放入料酒，酱，葱。那火熬煮三小时加入盐和味精，撒上胡椒粉就可以了。可以补充蛋白质，可以增强体质，可以预防感冒，可以促进血液的循环，可以补充营养。

把食材准备好，放入枸杞，放入红枣，然后再放入盐，大火慢炖就可以了。有很多的维生素，可以补充维生素，可以提高免疫力，可以补气血，强身健体。