豆芽的做法步骤图，凉拌黑豆芽怎么做好吃

主料：黑豆芽150g；
辅料：熟白芝麻适量、盐适量、醋适量、酱油适量、鸡精适量

凉拌黑豆芽

• 1

  黑豆芽洗净

  

• 2

  焯一下

  

• 3

  捞出控水

  

• 4

  用醋、酱油、盐、鸡精，调成料汁

  

• 5

  浇在黑豆芽上

  

• 6

  撒点熟白芝麻拌匀即可

  

• 7

  上桌喽

  

小贴士

可以根据个人口味添加作料。

用料  

黑豆芽    250克    

干辣椒    适量    

花椒    10余粒    

大蒜    

生姜    

葱    

凉拌黑豆芽的做法  

• 黑豆芽择去根部后洗净,干辣椒切成段,大蒜拍松后去皮切末,生姜去皮后切末,葱洗净后切成花

• 黑豆芽放入沸水中焯烫一分钟,捞出过冷水沥干后放入碗中,加入蒜末、姜末、葱花与适量的盐

• 将锅洗净置于火上,待锅烧热后放入适量的油,放入干辣椒段与花椒,小火将其煸至辣椒微微发黑时关火,捞出辣椒与花椒不要,将热油倒在蒜末与姜末上，拌匀即可

小贴士

在焯烫黑豆芽时时间不宜过长,烫久了黑豆芽吃起来不太爽口.

1.绿豆芽洗两次，用水泡15分钟，大蒜切碎，指天椒切圈
2烧开半锅清水
3捞出绿豆芽放入锅内直至锅内水开再煮半分钟
4捞出沥干水分，锅内放入橄榄油，放入花椒爆香，放入辣椒和蒜，盐，蒜末变金黄即可
5热油和花椒蒜末直接浇在放了葱花的豆芽上
6淋上醋和酱油，拌匀即可使用

用料  

黑豆芽    

盐    

糖    

香油    

醋    

凉拌黑豆芽的做法  

• 黑豆芽冲洗干净

• 去豆皮

• 焯水

• 然后加盐、糖、香油、少许醋即可