可乐鸡腿怎么做

一.做法1
配料:可口可乐、葱姜蒜末、鸡腿、料酒、酱油、盐、糖、油。
步骤:
1.鸡腿洗净，用刀切开两个口子，改善口感。然后用盐和料酒腌一会儿。
2.将腌制好的鸡腿放入6-7成热油中，炸至金黄色，捞出。
3.锅里留一点油。将葱姜蒜末炒香。
4.加入鸡翅、盐、酱油、糖、料酒和可口可乐，可乐和酱油的比例是5: 1。
5.大火烧开，改小火，转大火收汁。汁浓了，可乐快喝完了，就可以出锅了。
二。实践二
食材:鸡腿、葱、鲜香菇、可乐、姜、油、酱油、料酒、盐。
步骤:
1.鸡腿洗净，剁成块备用。
2.将鲜香菇洗净，切成条状；洋葱去皮，洗净；生姜切片。
3.烧热一汤匙油，爆香洋葱片，下鸡腿翻炒几下，加入1汤匙料酒，翻炒至鸡肉变白。
4.注入清水1杯，搅拌煮沸，将鸡肉和汤倒入砂锅。
5.鲜蘑菇和姜片，加入1汤匙酱油和1罐可乐，搅拌均匀，用大火盖好，烧开，转小火20分钟。
6.开火收汁。汤浓稠后，加入1/3汤匙盐调味，然后出锅。
三。实践三
材料:鸡翅根700g，可乐一小瓶，葱2根，姜3片，八角3个，料酒1汤匙，白糖2汤匙，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，食用盐1汤匙，食用油适量，鸡精适量。适量的
步骤:
1.洋葱切段，生姜切片，八角备用。
2.鸡翅根解冻，洗净沥干水分备用。
3.锅中倒入适量食用油，加热油，加入白糖翻炒。
4.倒入鸡翅根，翻炒上色。加入少量料酒(料酒是去腥的)，放入葱、姜、八角翻炒。加入少许酱油和盐翻炒(因为这道菜味道比较甜，所以不要放太多盐)
5.将鸡腿翻炒上色，然后倒入可乐，刚好过鸡腿，(一小瓶可乐的量刚刚好)
6.盖上锅盖，大火煮开，中火煨。
7.中火煨5 ~ 8分钟时加入蚝油翻炒。如果锅里的汤多，继续盖上锅盖焖。观察中间的汤汁，适当翻炒，不要烧焦。
8.最后大火收汁，翻炒片刻，撒上鸡精。完成烹饪。热气腾腾的可乐鸡腿，快点开始。

食材用料：

鸡腿[图]鸡腿2个相克食物
生菜[图]生菜35克相克食物
大蒜[图]大蒜4瓣相克食物
香葱[图]香葱2颗相克食物
香叶1片
八角[图]八角1个
桂皮[图]桂皮1小块
可乐1小碗
酱油[图]酱油1大勺
食盐5克
水淀粉[图]水淀粉适量
料酒[图]料酒适量
菜谱做法：

可乐鸡腿的做法图解11.鸡腿洗净，锅开后放锅内汆烫3分钟左右，捞出再次冲洗干净
可乐鸡腿的做法图解22.鸡腿放入锅内，佐料全部放进去
可乐鸡腿的做法图解33.酱油倒入锅内，起到上色的作用
可乐鸡腿的做法图解44.加入1小碗可乐
可乐鸡腿的做法图解55.加入1勺盐进行调味，大约5克
可乐鸡腿的做法图解66.放少许料酒，去腥
可乐鸡腿的做法图解77.加清水没过鸡腿
可乐鸡腿的做法图解88.大火煮开，撇去浮沫，改为小火煮15分钟
可乐鸡腿的做法图解99.煮完15分钟，锅中还会有少半的汤汁，用勺子盛出两勺汤汁，待会勾芡汁用
可乐鸡腿的做法图解1010.大火收汁，收汁时候要不停搅拌，防止糊锅。大火收汁，鸡腿表面上色才会更加漂亮
可乐鸡腿的做法图解1111.鸡腿收汁完取出，将刚才取出的两勺汤汁和水淀粉勾成芡汁备用
可乐鸡腿的做法图解1212.鸡腿稍凉时，剁小块。生菜铺在盘底，把鸡腿放上去，芡汁淋在上面即可

主料：鸡腿500g

可乐1罐
辅料：料酒适量 姜片适量 葱段适量 盐适量 酱油适量 八角适量 花椒适量 老抽3勺
步骤：

1.洗净鸡腿。

2.直接剁成块，不需要去骨头，自己家吃不用讲究卖相，这样入味更好。

3.鸡块放入盆中加入料酒，姜片，葱段，盐腌制二十分钟。

4.洋葱切片。

5.锅里放入油六成热。

6.下洋葱，煸出香味。

7.下腌制好的鸡腿。

8.接着下姜片，葱段，酱油煸炒几分钟后下八角，花椒继续爆炒。

9.加入一杯开水。

10.水开后。

11.把鸡块移入砂锅内，因为砂锅炖肉好吃。

12.加入一罐可乐。

13.三勺老抽。

14.大火烧开改小火焖。

15.待鸡腿酥烂后，汤汁烧干粘在鸡块上即可出锅。
可乐含有软化肉质的苏打成分，还含有糖分，可以用来烹制鸡翅、鸡腿、排骨等肉类，既可使肉类口感更嫩滑

以洋葱入菜，可增加成菜的甜味，不过要先将洋葱与鸡腿一同炒制，让其甜味释出后，才倒入砂锅中焖煮，还让成菜鲜美无比，略带甜味。鸡腿用可乐焖煮前，应与洋葱一同煸炒入味

鸡腿煮熟后应开大火收汁，由于成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否则味道会过甜

可乐鸡腿怎么做？把鸡腿加入葱姜料酒去腥，另起锅加入葱姜，可乐，鸡腿炖即可。

鸡腿改刀焯水，下油锅煎微黄倒入可乐炖30分钟