黑豆排骨汤的材料
黑豆，排骨，凉水，盐，香菜碎或香葱。
黑豆排骨汤的做法
1、首先将大黑豆提前用清水泡发(泡6小时以上)，排骨洗净。再将排骨与凉水一起下锅，大火煮开，开锅后依旧大火，方便撇干净浮沫。
2、然后排骨带汤一起倒入电磁紫砂煲。加入黑豆，武火堡5～6小时，最后加盐调味即可。吃时放点香菜碎或香葱。
知识拓展
黑豆煲牛骨汤的营养价值
牛骨煲黑豆可以起到很好的补钙效果，牛骨中含有较高的磷酸钙，碳酸钙可以补充钙质，黑豆中含有蛋白质，脂肪，维生素，微量元素等多种营养成分。黑豆中含有的植物固醇，可以抑制人体吸收胆固醇，降低胆固醇在血液中的含量。牛骨煲黑豆具有强筋壮骨的功效，适合发育儿童和具有骨质疏松中老年人食用，不但可以补充营养，还可以增加个人食欲。
首先牛骨和黑豆准备好。首乌、当归、枸杞、黄芪准备好。把牛骨清洗干净，然后放到锅里加水煮沸灼3分钟左右，然后捞上来放到凉水里冲洗干净。再把全部食材放到锅里。加水，水量要没过食材多一点，然后加适量的盐、料酒、姜片。盖上盖子定时2个小时，2个小时后就可以吃了。
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