主料
土豆 ：1个
金针菇 ：200
胡萝卜 ：1段
辅料
盐 ：适量
花椒油 ：适量
味精 ：适量
辣椒油 ：适量
大蒜 ：适量
绵白糖 ：适量
米醋 ：适量
具体步骤
第一步
1.食材备齐
第二步
2.土豆先切片，在切丝，放在水中浸泡，洗去淀粉
第三步
3.金针菇去根，撕开
第四步
4.胡萝卜切丝，蒜切末
第五步
5.锅加水烧开，下入金针菇焯烫半分钟，
第六步
6.捞出放冷水中投凉，沥水
第七步
7.将土豆丝焯烫至断生，下入胡萝卜一起捞出放冷水中投凉，沥水
第八步
8.将土豆丝，胡萝卜丝，金针菇放在盆内，加入盐，花椒油，辣椒油，醋，白糖，蒜末，味精，拌匀
第九步
9.装盘即可
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