洋葱木耳的做法凉拌菜

大家好，今天用用木耳搭配洋葱给大家分享一道美食。不知道大家在家一般怎么吃木耳呢，但是我今天，一定要给大家介绍这个吃法，那就是洋葱凉拌木耳，听起来是不是完全没有印象呢，没关系，虽然你可能没听过这道菜，但是现在，你就不能错过这道菜了。这是一道凉拌菜，吃起来尤其清脆可口、开胃下酒，吃过一次你就会爱上它的，好了，那接下来就快来跟着我一起，来看看这道美食究竟是怎么做出来的吧！

【洋葱凉拌木耳】

【制作食材】洋葱，干木耳，大蒜，食盐，白糖，生抽，香醋，香菜，食用油

【制作步骤】

1.首先，我们这里用的是干木耳，先把我们要用的木耳准备好，放进碗里面，然后加入适量的温水，浸泡10分钟，10分钟后，木耳浸泡的变大变软了，就把木耳清理一下，把木耳的蒂，也就是根部去掉。

2.起锅烧水，锅中水烧开后，把我们清理好的木耳放进去，焯一下水；焯水至断生后，再把木耳都捞出来，过一遍凉水，然后再沥干水分。

3．然后几瓣大蒜，把大蒜拍碎，然后剁成末；再准备半个洋葱，把洋葱切成片，切好以后拿去冲洗一下，洗完再把洋葱沥干水分，然后装入大碗中待用。

4．接着，把焯过水的木耳放进碗里面，是和洋葱放在一起啊，然后再把我们剁好的蒜末放进去，然后就去把锅洗干净，起锅烧油，油热后再把热油浇上去，浇完以后，就往碗里面加一点食盐、白糖、生抽、香醋，最后再把香菜放进去搅拌均匀。

5．搅拌均匀后，即可装盘食用，这样，一道美味的洋葱凉拌木耳就做好了，看起来是不是很简单呢，吃起来也是清脆可口、开胃下酒，喜欢的朋友一定要赶紧，去亲自动手试试啊！

【小贴士】

1．干木耳呢，非常的小，但是当它经过浸泡，泡发之后就会变得很大，所以泡的时候，这个木耳的数量一定要把握好，千万不要看干木耳这么小，就半袋子倒下去。

2．木耳的根部要去掉，因为里面有很多常年堆积起来的杂质，不去掉的话也会非常影响木耳的口感。

3．因为生洋葱还是比较辛辣的，所以我们会在里面加几颗白糖，不仅是为了提鲜，也是为了压制洋葱的辣味，接受不了洋葱味道的，可以多放进几颗白糖。

洋葱凉拌木耳的做法
主料
泡好的木耳150g、洋葱半个、青红椒各半个；
辅料
大杏仁 芝麻 醋 盐 糖 生抽 香油
主配料配制要求：
1.要选用天然黑木耳
2.葱切丝
3.鲜姜切末。
4.洋葱切丝。
5.香菜分根，不切。
6.准备稍大的玻璃碗一个。
做法
1、木耳用凉水泡发洗净，撕成小朵并在开水中焯熟，洋葱切丝，杏仁压碎。
2、把焯好的木耳和洋葱、杏仁拌在一起，加盐、糖、生抽、香油和醋调匀，再撒上些炒熟的白芝麻即可。
温情提示
洋葱切时容易辣眼睛，最好放在水里切。鲜木耳有毒要慎吃。
1.要选用天然黑木耳。
2.葱切丝。
3.鲜姜切末。
4.洋葱切丝。
5.香菜分根，不切。
6.准备稍大的玻璃碗一个。
食用洋葱的注意事项
1、洋葱不可过量食用。因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。
2、洋葱凉拌木耳最好早上食用对身体效果很显著，洋葱含有前列腺素对于职业司机有很好的辅助作用。

洋葱木耳-夏日健康凉拌菜的用料
糖 一茶勺盐 适量生抽 一大勺蚝油 两茶勺米醋，陈醋 1:1一大勺鸡精 一点点小米椒 两个切碎花椒 一茶勺蒜 两个切碎小葱 两根切断香油+花生油 1：1胡椒粉 一点点香菜 忘了洗了，喜欢的朋友自己加进去哈
洋葱木耳-夏日健康凉拌菜的做法步骤
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步骤 1
糖，盐，生抽，醋，蚝油，鸡精，胡椒粉按以上比例调和开成一碗汁。

步骤 2
放凉菜~再码上小米椒，蒜片，小葱，芝麻，花椒粒。

步骤 3
热油至冒烟，浇在刚才码好的料上，瞬间香爆了，最后淋汁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
健康拌菜

洋葱木耳-夏日健康凉拌菜的小贴士
选择木耳降血脂清理血管的作用，红萝卜对眼睛干涩有缓解用作，洋葱也不错，也可以选择黄瓜，秋葵等健康蔬菜，能生吃的就生吃，注意木耳需要煮个8分左右，才能吃哦。

夏天一到，我家熊孩子胃口就不好。不爱吃炖菜，也不爱吃烧菜，偏偏就爱这道菜。孩子说这道菜爽口脆嫩，吃起来一点也不油腻。蘸着料汁的菜，特别开胃下饭，好吃不上火。
主料4人份
木耳(水发)100克
洋葱0.5颗
辅料
老姜2片
大蒜2瓣
小米辣4个
酱油3勺
蚝油1勺
香醋2勺
油泼辣子1大勺
花椒油1勺
细砂糖0.5勺
步骤1木耳拌洋葱的做法大全
准备食材：木耳、洋葱、老姜、大蒜、小米辣；将食材清洗干净，木耳需提前泡发，清洗时去掉比较较硬的部位；然后将木耳撕成小块
步骤2木耳拌洋葱的做法图解
洋葱切丝，老姜、大蒜、小米辣分别切碎
步骤3木耳拌洋葱的家常做法
煮锅里倒入清水烧开，放入木耳焯熟
步骤4木耳拌洋葱的简单做法
煮熟的木耳捞出，立即放入冰水浸泡片刻，捞出控干水分
步骤5木耳拌洋葱怎么吃
将洋葱同木耳拌匀
步骤6木耳拌洋葱怎么做
葱姜蒜调入温开水，激发出香味后，再调入酱油，蚝油，香醋，油泼辣子，花椒油，细砂糖，搅拌均匀
步骤7木耳拌洋葱怎么炒
将调料同木耳混合，搅拌均匀
步骤8木耳拌洋葱怎么煮
爽口美味的【木耳拌洋葱】就做好啦
成品图

烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
木耳用冰水浸泡后，口感更好