咖喱牛肉粉丝汤怎么做？

材料

粉丝1把，牛骨高汤1碗，卤牛腱子肉1片，香葱1把，香菜1把

做法

1.先把粉丝泡软，牛骨高汤冻一碗。

2.先一点水把粉丝煮八成熟；加入牛骨高汤冻化开。

3.加入卤牛肉片；加入咖喱粉调开的水。

4.撒香葱、撒香菜。

小诀窍

加所有其他配料、调料前取些汤出来保存在冷冻室里备用，做滚汤，下面条都好。咖喱用那种微辣的咖喱块调开，我觉得味道更浓郁些。

健康功效

香菜:抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

牛腩 适量相克食物

龙口粉丝 适量

小葱 适量相克食物

香菜 适量相克食物

姜 适量相克食物

香叶 适量

咖喱粉 适量

盐 适量

料酒 适量

咖喱牛肉粉丝汤的做法

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  1.牛肉切小块，洗净。

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  2.放入冷水锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫。

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  3.汤锅内加足量水，放入牛肉，加入葱姜和香叶，大火烧开，撇掉浮沫，加料酒去腥，烧开后转小火炖2小时，加适量盐调味。

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  4.龙口粉丝用冷水泡软。

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  5.重新取一个锅，加入煮好的牛肉和清汤。

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  6.加点咖喱粉煮开，小火煮5分钟。

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  7.放入粉丝煮开。

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  8.撒上香菜小葱末即可，喜欢吃辣的可以加一点辣椒酱。

把牛肉切片，然后放到咖喱里，煸炒煸炒一下，然后加入水。到上分丝就可以了。