土豆排骨煲的做法，土豆排骨煲怎么做好吃，土豆

工艺：炖排骨炖土豆的制作材料： 主料：猪排骨500克,土豆500克；
调料：花椒3克,酒5克,姜10克,香菜5克,葱10克,盐10克,味精5克；教您排骨炖土豆怎么做，如何做排骨炖土豆才好吃 制法：（1）将排骨剁成5厘米长的段，土豆去皮切成块；（2）姜切片、葱切段、香菜洗净切段；（3）锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；（4）锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒，然后加入汤汁和调味料，放入土豆，拣去葱、姜后盛出；（5）撒入切好的香菜段即可。 四川风味土豆烧排骨的做法详细介绍 菜系及功效：川菜
四川风味土豆烧排骨的制作材料：主料：排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋 教您四川风味土豆烧排骨怎么做，如何做四川风味土豆烧排骨才好吃1.排骨过沸水，然后捞出滤水。 2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。4.放水淹过排骨，盖锅炖。5.炖至汤所剩无几的时候6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。7.再度添水没过材料，盖锅炖。8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再加。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！

主料
排骨
500g
土豆
2个
辅料
美味鲜酱油
适量
盐
2勺
生姜
适量
大蒜
8粒
味精
1小勺
料酒
半袋
青椒
1个
红椒
1个
步骤

1.排骨洗净，土豆洗净去皮切大块，姜蒜洗净切好备用。

2.排骨放入盆中，加入适量美味鲜酱油。

3.加入盐2小勺、味精1小勺、料酒半袋、蒜粒、生姜后用手抓均，腌制大概20分钟入味，将腌料倒出备用。

4.将排骨转移到砂锅中，倒入备用腌料，这个时候可以再加入适量的料酒。

5.加入一小碗水（水的量自己把握），以漫过砂锅内的排骨为准。

6.开大火炖10分钟后转中火，继续炖15分钟。（注意一定要先大火再中火哦）

7.25分钟后加入土豆块，炖10分钟（炖土豆的时候可以用筷子稍微戳下，看熟了没有）

8.用番薯粉勾芡，会比较好看吧，对口感影响不大的。

9.加入切好的青椒、红椒、味精，ok啦
小贴士
1、腌的时间长一点会比较入味，这次就腌了20分钟的
2、青椒、红椒放入砂锅后焖一下，会很香。