鸡的家常做法

2025-12-06 03:49:00

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回答1：

土豆大盘鸡家常做法如下：
1、备料：鸡半只、土豆2个、洋葱半个、西红柿1个、青椒2个、花椒1勺、大蒜4瓣、生姜4片、生抽2勺、豆瓣酱1勺、醋1勺、干辣椒5个。
2、把土豆去皮洗净切成块，青红椒洗净切成块，洋葱去皮洗净切成块。干辣椒洗净切成段，姜切成片、蒜去皮洗净备用。碗中加入生抽、醋、豆瓣酱搅拌均匀备用。鸡清理干净洗净切成块备用。
3、锅中烧水，放入鸡块大火煮开，焯水2分钟，捞出控水备用。锅中烧油，油热后倒入鸡块中火煎至两面金黄，盛出备用。
4、锅中倒入姜蒜、花椒、干辣椒翻炒出香味，倒入鸡肉翻炒片刻，加入盐、豆瓣酱翻炒出红油，炒干水分。
5、加入清水大火煮开，盖上锅盖焖煮10分钟，收干水分。倒入土豆和开水大火煮开，转中火焖煮20分钟，倒入洋葱翻炒片刻，加入西红柿、青红椒收干汤汁，关火出锅装盘撒上香菜即可食用。

回答2：

鸡的家常做法有清蒸鸡、白斩鸡、红烧鸡块、宫保鸡丁、炸鸡柳等等，都比较简单美味。还可以做辣子鸡、花椒鸡这些口味偏重的，但是也比较下饭。