玛咖(Maca),又名Peruvian ginseng、maka、 maca-maca、maino、ayak chichira、ayak willku等,原产于海拔3500~4500米的南美安第斯山区,现在主要分布在秘鲁中部的Puno生态区和秘鲁东南部城市Puno,为十字花科(Cruciferae)独荇菜。
生长环境编辑本段
第一,玛咖(MACA)所需要特殊的环境和气候。它要求海拔4000米以上,气候恶劣而土地肥沃,日夜温差达60度以上,这样的地方在全世界都是很少见的。
第二,即使这样少的土地,种一次玛咖(MACA)玛咖后,土地要休养七年以上用以恢复肥力,否则土地不能耕种。
虽然美国和日本已经引种成功了,但那主要是以科学研究为主要目的,由于玛咖(MACA)所生存条件非常特殊,要求气候恶劣但土地肥沃,这样的地方全世界都非常罕见,这种地方也不可能实现机械化种植。所以美国和日本所引种的种植面积很少,其中有效成份的含量比秘鲁原产的玛咖(MACA)低,而且在劳力成本上也比秘鲁高出几十倍,价格上根本没有竞争力。所以美国和日本至今仍然是最大的玛咖进口国,并且已经得到世界各主要发达国家的相关认证,基中包括美国的FDA。
化学成分编辑本段
新鲜玛咖(MACA)含水分10.4%、蛋白质10.2%、脂肪2.2%、碳水化合物59%、纤维8.5%、灰分4.9%。含有丰富的人体必需的氨基酸,如:精氨酸(9.94%)、天门冬氨酸(9.17%)、谷氨酸(15.6%)和赖氨酸(54.5%)等。玛咖(MACA)的脂肪酸中不饱和脂肪酸的含量占52.7%(其中亚油酸18.5%、亚麻酸8.87%),含有芥子油苷(glucosinolates)甾醇和钾、钙、铁等。玛咖(MACA)脂类部位含有玛咖烯(maceaene)及玛咖酰胺(mecamide),还包括N-苄基辛酰胺、N-苄基-16-羟基-9-氧化-10E,12E,14E-辛葵三烯酰胺、N-苄基-16羟基-9,16-二氧-10E,12E,14E-辛葵三烯酰胺以及其他17个玛咖烯和玛咖酰胺的同系物。玛咖烯和玛咖酰胺被认为是玛咖(MACA)提取物中具促进性功能的有效物质之一。
生活习性编辑本段
玛咖是一种半野生植物,为十字花科独荇菜属植物。玛咖所需要特殊的环境和气候,它要求海拔3500米以上,气候恶劣而土地肥沃,日夜温差达40度以上,不需要施肥,也不能够施肥,种一次玛咖后,土地要休养七年以上用以恢复肥力,否则土地不能耕种。
补肾还应该注意一个事项,那就是尽量不要食用过度苦寒,冰凉食物,比方苦瓜,鹅肉,啤酒等等,因为这些食物食用过多,不仅不利身体健康,而且还能伤害肾脏,所以大家应该注意,尽量不要食用过度苦寒食物。