香肠怎么做得晒多长时间

主料：猪后座肉3500g。
辅料：肠衣4米，盐250g，糖200g，酒100ml，花椒20g，八角20g，桂皮20g。
步骤
1、先将花椒，八角，桂皮放在锅内加水熬制成调料水。

2、将肉切成丁，加适量盐揉均，再加入熬好的调料水揉至入味。

3、将加了盐，揉了调料水的肉用保鲜膜封好放置两天。

4、将腌好的肉用漏斗灌入肠衣，可用根筷子辅助。

5、边灌边用手慢慢往下挤，不可太用力，否则会把肠衣弄破。
6、把灌好的香肠挂起来风干便于保存。
小贴士
灌制之前可以把肠衣像穿袜子一样都穿到漏斗上，然后一边灌入肉，肠衣自己往下滑落。

香肠晒多长时间:看天气,一般7-15天,天热7天在太阳下暴晒,天冷加下雨要十五到二十天,而且不能淋到水,不然易发霉。

方法如下： 一、材料： 1、瘦肉或着前夹肉20斤。 2、粉肠2斤。 3、盐、花椒、酒、糖、麻油。我做了1/3香甜味的，2/3麻辣味的。 二、方法： 1、肉洗干净切成3×5厘米大小薄片。加入佐料拌均匀。 2、粉肠洗干净用刀背刮去内膜成肠衣。 3、用一个矿泉水瓶做漏斗。 4、把肠衣固定在漏斗上往你塞肉，一边塞一边用针打孔放气，挤成长短合适的节，用棉线固定。 5、放在室外晾晒一周。

望采纳!谢谢！