哪里可以学花甲粉？

花甲粉又叫花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲，米线封闭式的熬制而成。花甲粉是近年来深受人们喜爱的小吃，风靡各地夜市小吃，既有海鲜的香味，又有粉丝的劲道，汤汁醇香浓厚，非常受年轻人们的喜爱。撒上葱花，简直让人流口水，色香味俱全。蒜蓉花甲粉，香辣花甲粉，酸辣花甲粉等。每一种都让人吃了还想吃，每一种都有一种不同的风味。

大家可以去专业的地方学习

花甲粉，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。
食材
花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头、蚝油、鸡精、香菜等。
步骤
1．花甲洗净备用，粉[1] 先用冷水泡，再用开水煮开放在冷开水里，备用就可以了
2．高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入专用烤炉烤几分钟。
3．待花包好的锡箔纸冒热气的时候速打开加入葱花及味精拌匀即可

主料
花甲200龙口粉丝1把蒜蓉适量自己喜欢的青菜适量青虾几只金针菇适量红辣椒2个鱼丸适量豆泡适量盐适量蚝油适量鸡精适量酱油适量味精适量花椒油香菜适量
花甲粉的做法步骤
1. 花甲洗干净泡30分钟
2. 粉丝用水泡，冷水就可以，热水泡完很容易煮烂。
3. 虾要洗干净
4. 锅里放油，把蒜蓉放入锅内，红辣椒切小圈，放入适量蒜蓉酱。（喜欢油多一点就可以多放点油）
5. 蒜蓉出锅后放入开水，加入酱油，蚝油，盐，鸡精，味精调味。（味道不要太重，刚好就可以，粉丝比较吸收水，熟了会变咸）自己家里很难煮高汤，用这种简易的方法也很好吃。学正宗做法，到成都上善佳
6. 粉丝，菜，金针菇，花甲，虾，鱼丸等等一起放入锅内（我是用的奶锅煮的）
7. 把炒好的蒜蓉和煮好的汤一起放入锡纸内，跟菜花甲一起煮。花甲全开的时候就可以关火了。再加点香菜，花椒油，辣椒油，陈醋！就可以享受美味的花甲粉了

网上学

锡纸花甲粉的做法
放清水，开火
金针菇洗净，撕成小块，水开放入

丸子切片，水晶粉可以提前泡更爱熟，水开跟金针菇一起放

放海鲜酱油和蚝油，孜然，蒜末，少许盐，中火煮

煮大概三分中就差不多了，放入花蚬子开口关火。

关火前放入泰椒，香菜，麻油，辣椒油，喜欢吃醋的放点陈醋，开吃。